Rational iCombi Pro XS 6-2/3

• Puede preparar carne, pescado, aves, verduras, huevos revueltos, productos de pastelería o postres.
• Fácil de manejar y cocina rápido, con resultados de alta calidad gracias al control automático de temperatura, humedad y tiempo de cocción.
• Iluminación LED con señalización por bandeja.
• Puerta de la cámara de cocción con triple cristal.
• 300ºC de temperatura máxima en la cámara de cocción.
• Ayuda a ahorrar dinero, tiempo y energía.
• Limpieza y descalcificación automático.
• Disponible solo en versión eléctrica.
• Sistema inteligente de cocción, el cual consume 10% menos de materias primas, utiliza hasta 95% menos de grasa, fácil de usar entregando excelentes resultados de cocción sin necesidad de supervisión.
• Ajuste automático de temperatura en la zona de cocción para una extraordinaria homogeneidad en todas las bandejas. El precalentado del equipo es rápido consumiendo menos energía. Los alimentos no se resecan, las cortezas y empanizados son crujientes, los alimentos al grill quedan perfectamente marcados.
• Para servicios a la carta, esta función brinda máxima flexibilidad al controlar cada bandeja de manera individual sin sacrificar la calidad. Reduce hasta un 70% el consumo de energía con respecto a la técnica de cocción tradicional.
• Su equipo se mantendrá siempre limpió, higiénico y bien mantenido gracias a este sistema de limpieza que avisa de forma automática cuando es que requiere de limpieza. El proceso de limpieza se puede realizar durante la noche y no requiere de supervisión.

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Datos Técnicos